做柿子醋用什么柿子，做柿子醋用什么柿子比较好

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可以的，柿子醋营养丰富，什柿什柿制作方法简单，比较以下是做柿做柿豫西窑洞柿子醋的做法：柿子醋酿造必须选择成熟的深红色柿子柿子醋的品质差异最主要的原因，就是醋用醋用酿造之初对于柿子的选取。

流传至今的什柿什柿以贡醋传人贾氏的窑洞醋窖手工柿子醋最为正宗，而产量目前也是非常之少。[3] 而贾氏醋窖也和世界上著名的意大利阁楼醋窖、日本田间醋窖、作坊醋窖并称为世界最具古老的四种醋窖之一。

缸的使用，一点要用有通透性的沙缸，也就是我们家里使用的那种泡菜坛子。封口以后的柿子到了第二年的春天的时候，天气暖和，柿子醋的果香味就会慢慢的跑出，属于正常现象。

做柿子醋须挑选没有坏的柿子，清理后放在干净的容器中，让其发酵3-4月便可。下面介绍具体操作方法：所需材料：柿子、清水、干净的容器（瓶子、坛子均可）、纱布、盘子。先将柿子用水清洗干净。去除柿子柄。

柿子醋的做法：材料：柿子适量。做法：准备一个小缸，将小缸用开水消毒，然后晾干。将柿子洗净，用消过毒的纱布将柿子擦干，然后把柿子去楴晾干。将柿子放入小缸内，用无菌塑料布密封后盖好盖子。

柿子入缸~~晾干后的柿子依次放入干净的大缸之中。

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第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。将坛子用水清洗干净，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。

⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入；⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。

柿子醋的制作方法：挑选柿子，将柿子表面清理干净。装柿子的缸清洗干净。把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。

制作步骤：准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。接下来再将柿子切成一片片的。一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。

1、⑥将柿子醋灌入消毒干燥的瓶内密封，选一个阴凉的土堆挖一个深于一米的坑，将醋瓶埋入；⑦待柿子醋已发酵完全后即可，此时时指出的颜色透明如红葡萄酒。

2、制作柿子醋的总体步骤为：柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。具体方法如下：脱涩。

3、柿子醋的制作方法：挑选柿子，将柿子表面清理干净。装柿子的缸清洗干净。把柿子均匀的码放在缸里，放的密集，这样酿造出来的醋更好吃。密封，用塑料膜将缸口罩起来，并用绳子绑好密封。

4、制作步骤：准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。接下来再将柿子切成一片片的。一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。

5、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。将坛子用水清洗干净，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。

6、先摘下适量的柿子，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方，等晒干之后，用手去掉柿子蒂。然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干。

在坛子口放上一张保鲜膜，如下图所示。在盖有保鲜膜的坛口在放一个碗，等待一个月。如下图所示，柿子醋就做好了。

准备好柿子醋的相关原材料：柿子（洗净擦干）、冰糖和米醋。将柿子对半切开，并去掉柿子蒂。接下来再将柿子切成一片片的。一层柿子一层冰糖地装满玻璃容器。

制作柿子醋的总体步骤为：柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。1脱涩。

柿子醋是用成熟的柿子为原料，经过发酵酿造而制成的可食用醋。柿子醋的味道酸味醇厚、略带果香，颜色清透带着柿红，并且柿子醋的保健功能也很不错。那么，柿子醋是怎么做的呢，下面，我就来教教大家柿子醋的制作方法。

然后再铺上一层塑料布，这样就可以将柿子放在器皿里面了；然后将柿子放好之后再盖上一层棉纱然后密封好；这样就可以密封1-2个月的时间，自然发酵之后就可以闻到有醋的酸味了。这就是第一次发叫成功了。

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